位于圣米格尔德萨利纳斯的Delicias面包店在第二届阿利坎特Gastronómica Toñas和Monas的竞争。...
位于圣米格尔德萨利纳斯的Delicias面包店在第二届阿利坎特Gastronómica Toñas和Monas的竞争。
这些传统糕点在全省各个城市都受到高度重视，阿利坎特Gastronómica的目的是在庆祝每个地区独特的制作方法的同时，突出它们的文化意义。
Toñas和monas是该省的标志性产品，通常由家庭拥有的小型工匠面包店生产。
这些糕点的食谱通常是代代相传的，即使是专业的面包师，也保留了它们的传统精髓。
这些糕点在不同的地区有不同的名字，比如toña、mona、panquemao、pingano、fogaseta或fogaza(在瓦伦西亚语中有panou、tonya、cóc、fogassa或pa socarrat)，它们是奶油蛋卷的一种。
它们是瓦伦西亚社区和穆尔西亚地区的主食，在西班牙莱万特地区广泛食用，每个地区都有自己独特的配方。
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